宮城県産米使用。天日塩使用。化学調味料不使用。 宮城県産の大豆と小麦で仕込んだ「本醸造・丸大豆醤油」を使用。 現代の名工が本場仙台味噌の米糀の旨味と甘みを引きだし、仙台味噌由来の乳酸菌醗酵で風味を高めた独自製法。 さらに、昆布、かつお節エキスなどで味を調え、醗酵・万能調味料に仕上げました。 本場・仙台味噌由来の乳酸菌が生きてます。 魚・肉・野菜などを漬け込んだり、からめるだけで「醤油糀」の自然な風味が活きた本格的な手造り糀漬けが楽しめます。

宮城県産米使用。天日塩使用。化学調味料不使用。 現代の名工が本場仙台味噌の米糀の旨味と甘みを引きだし、仙台味噌由来の乳酸菌醗酵で風味を高めた独自製法。 さらに、昆布、かつお節エキスなどで味を調えた、醗酵・万能調味料に仕上げました。 本場・仙台味噌由来の乳酸菌が生きてます。 野菜などを漬け込むだけで、生きた乳酸菌や酵素が摂取され、自然な風味が活きた身体が喜ぶ本格的な手造り糀漬けが楽しめます。