余白YOHAKUオンラインショップをご覧の皆さまへ

日頃より、「余白YOHAKU」オンラインショップをご愛顧いただきありがとうございます。

「余白YOHAKU」オンラインショップでは、

東北で活動する書家、陶芸家、染色家、木工作家、織物作家の

想いとこだわりがつまった数々の「逸品」を取り揃えております。

実は「余白YOHAKU」では食品の取り扱いもしております。

こちらの逸品は、宮城県産の米を使った、化学調味料不使用の糀（こうじ）です。

本場仙台味噌の米糀から「旨味」と「甘み」を引き出し、昆布やかつお節エキスなどで味を調えて、醗酵・万能調味料に仕上げました。

肉や魚、野菜などを漬け込んだり絡めたりするだけで、自然な風味が活きた本格的な手造り糀漬けが味わえます。

▼商品詳細

「あかこうじ」は醤油糀、「しろこうじ」は塩糀です。

「余白」オンラインショップでは、こちらの食品をはじめ、数多くの逸品をお取り扱いしております。

ぜひご覧ください。

最後までご覧いただきありがとうございます。

これからも日々の暮らしにそっと「余白」を添える作家や逸品をご紹介していきます。

より身近に余白YOHAKUを感じていただけますように。

そして、いつか「この町にこの店に訪れてみたい」と感じていただけますように。

店主 横山英子